抽样编号

XC22330603309930896、XC22330603309930897

样品名称

自消毒餐具（餐盘1）（已消毒）、自消毒餐具（餐盘2）（已消毒）

生产日期

无

型号规格

无

标称生产企业

无

被抽样单位

绍兴柯桥滨海杜瑞阳饭店

检验不合格项目

大肠菌群

检验机构

浙江公正检验中心有限公司

监管部门收到检验报告日期

2022年5月18日

检验报告送达企业日期

2022年5月18日

处置措施

具体情况

产品控制

产品控制具体情况

（1）自消毒餐具（餐盘1）（已消毒）抽样基数：1个，抽样数量：1个；自消毒餐具（餐盘2）（已消毒）抽样基数：1个，抽样数量：1个。

（2）封存库存数量：（0）。

（3）召回数量：自消毒餐具（餐盘1）（已消毒）、自消毒餐具（餐盘2）（已消毒）并非销售商品，无须召回。

原因排查

据当事人自查，消毒柜消毒功能不好。

行政处罚

(1)于（2022年5月19日）立案，（2022年7月29日）作出行政处罚决定书。

（2）违法事实认定及相关法律依据：

当事人使用检验不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：……（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，属使用检验不合格的餐具的违法行为。

对当事人的上述违法行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”之规定，结合当事人在本局依法检查后，积极整改的情节，建议对当事人违法行为作如下处理：1.责令改正；2.给予警告。